O Zootecnista é um profissional com sólida base de conhecimentos científicos, preparado para atuar no gerenciamento, pesquisa ou assistência a diferentes sistemas de produção animal, agregando valores e otimizando a utilização dos recursos potencialmente disponíveis e tecnologias sociais, ambientais e economicamente adaptáveis.
O campo de atuação deste profissional tem um importante componente na nutrição, manejo e melhoramento genético dos animais domésticos e silvestres. Todavia, as atribuições do Zootecnista extrapolam as fronteiras das propriedades rurais, sendo exigido, cada vez mais, conhecimentos sobre a dinâmica do mercado agropecuário, processamento e qualidade de produtos de origem animal, bem como, planejamento, administração e assessoria técnico-financeira de empresas públicas e privadas. Seu treinamento permite ainda atuação em instituições de ensino, de pesquisa e associações de criadores, entre outras.
Nos primeiros quatro semestres, os alunos passam pelas disciplinas básicas, que os preparam para os outros semestres de disciplinas aplicadas e para o estágio do último semestre. O elenco das disciplinas oferecidas, quer obrigatórias, quer optativas, abrange as mais diversas áreas de atuação do Zootecnista, o que propicia formação sólida atualizada, compatível com o padrão USP de ensino de graduação, e que prepara o futuro profissional para atender às necessidades de mercado. Os profissionais formados pela FZEA/USP têm conseguido boa colocação no mercado de trabalho.
O curso de Zootecnia é oferecido em período integral, com duração de oito semestres letivos e um semestre de estágio supervisionado curricular.
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