Graduação Nutrição Presencial

 A missão da Universidade Tuiuti do Paraná é possibilitar a promoção humana por intermédio da produção e da transmissão de conhecimento, pelo fomento a cultura e ao progresso científico, para assim contribuir com o desenvolvimento da humanidade. Neste contexto, o Curso de Nutrição tem como missão formar um profissional criativo, inovador e crítico, generalista, capacitado a atuar na área de nutrição em saúde coletiva, terapia nutricional, administração em serviços de alimentação e nutrição e áreas correlatas a partir de conteúdos permanentemente articulados à situações reais, de forma ética, integrados em práticas interdisciplinares, considerando o contexto histórico-cultural, social, político e econômico no qual a atuação do nutricionista se insere.

A profissão de nutricionista abrange atividades especializadas no setor de ciências e da saúde. Por razões de natureza histórica, ética, científica, tecnológica e sanitária, o nutricionista deve ser o único profissional de nível superior responsável pela relação homem – alimento, no âmbito da prevenção e tratamento dietético, considerando o homem num contexto sociocultural e fisiopatológico.

O curso de nutrição forma nutricionistas com base nas leis e resoluçõespertinentes a regulamentação do profissional nutricionista; lein° 8.234 de 17 de setembro de 1991, publicada em diário oficial em18/09/1991, que regulamenta a profissão de Nutricionista, e Resoluçõesn° 358/2005 e 380/2005 do CONSELHO FEDERAL DE NUTRICIONISTAS. Com base nasresoluções mencionadas, o curso de nutrição garanteformação de nutricionistas com perfil generalista para atuar nasseguintes áreas: Alimentação Coletiva, NutriçãoClínica, Saúde Coletiva, Docência, Indústria de Alimentos,Nutrição em Esportes e Marketing na Área de Alimentaçãoe Nutrição.

O nutricionista formado pela UTP é caracterizado como um profissionalda área de saúde, com competência técnica e científicapara promover bem estar biopsicossocial do homem através da sua relaçãocom o alimento, atento às questões interdisciplinares e intersetoriaisque gerem um potencial de ação interativo, criativo e resolutivono atendimento contextualizado das demandas de mercado e da sociedade, quandoenvolvem alimentação e nutrição, pautado em princípios éticose humanistas.

Este nutricionista, enquanto planeja, executa e avalia suas ações,terá um olhar voltado ao cidadão e aos fatores econômicos,sociais e culturais que determinam a sua qualidade de vida, ou seja, entenderá aciência da nutrição como um instrumento para promoçãode qualidade de vida dependente e em articulação com outros fatorescomo os ambientais, culturais, sociais e econômicos.

Terá tambémum olhar voltado à transformações da economia que definemo mercado de trabalho e será capaz de planejar e gerenciar negóciosem nutrição. Em ambas as situações atuará semprepautado em princípios éticos e se utilizará de informaçõescientíficas precisas e exatas.

O curso de Nutrição da UTP forma profissionais conhecedores das maiselevadas e inovadoras tecnologias envolvendo a relação homem-alimento.Em sua atuação, promove, preserva e recupera a saúde por meio daavaliação das necessidades nutricionais de indivíduos e populações,seguida de planejamento de dietas especificamente elaboradas paraatender suas necessidades metabólicas e culturais.

Diploma:

Graduação em Nutrição

Conteúdo:

Campo de Atuação

O futuro profissional é capacitado para atuar nas seguintes áreas:

Alimentação coletiva (restaurantes industriais e comerciais), nutrição clínica (clínicas e hospitais), saúde coletiva (unidades de saúde e vigilância sanitária de alimentos), docência, indústria de alimentos (desenvolvimento de produtos nutricionais especializados), nutrição em esportes e marketing na área de alimentação e nutrição.

Clínica de Nutrição

Atendimento nutricional individual e em grupo, esse é o propósito da Clínica de Nutrição da Universidade Tuiuti do Paraná. Alunos de todos os períodos do curso de Nutrição podem participar desse processo, com a supervisão do professor responsável.

A clínica atende pessoas com obesidade, diabetes, hipertensão arterial, desnutrição e suporte nutricional (sondas enterais), além de realizar planejamento dietético para atletas, gestantes, crianças, adolescentes, adultos e idosos. Entre outros serviços, a clínica possui: avaliação de composição corporal para medir componentes como tecido muscular, tecido gorduroso e água; avaliação clínica, que consiste na observação de sinais e sintomas de carências de nutrientes no corpo humano; avaliação bioquímica, que consiste na análise de exames para identificar carências nutricionais e alterações metabólicas que indiquem necessidade de planejamento alimentar especializado e, principalmente, avaliação dietética para identificar excessos e carências alimentares. A finalidade desses serviços é o planejamento de dietas individualizadas e educação alimentar.

Tempo de duração do curso  oito semestres

Carga Horária Total  3.366 hs

Turno(s) de funcionamento  Noturno