Curso Tecnologo em Hotelaria Presencial

O Curso Tecnologo em Hotelaria é presencial.

PERFIL PROFISSIONAL

Formar tecnólogos, de nível superior,capazes de atuar nas áreas operacionais, na área de alimentos ebebidas, recepção e governança, controladoria, marketing, e outros. Epodendo, ainda, exercer a gerência geral de pequenos hotéis e pousadas.O mais importante deste curso é que o aluno, em um curto espaço detempo, está apto para o mercado de trabalho proposto, com aulasteóricas no período diurno e noturno na Instituição e as aulas práticasnos hotéis conveniados.

Os principais enfoques estarão centrados:

* no atendimento de atividades relacionadas ao controle de compras efornecimento de alimentos e bebidas, possibilitando competências para odesenvolvimento de organização e gestão de cozinhas e planejamento decardápios e;

* no atendimento de atividades de gerenciamento,agenciamento e controle de meios de hospedagem, recepção, governancia,coordenar no planejamento e organização de eventos na rede hoteleira eauxiliar na recreação de hotéis.

Diploma:

Tecnólogo em Hotelaria

A economia Capixaba vem apresentando taxas de crescimento acima damídia nacional e, ancorada no desenvolvimento econômico, a industria doTurismo. Se, no passado a industria do Turismo estava centrada nolitoral tendo como atrativo o sol e o mar, atualmente, com odesenvolvimento econômico o setor ganhou fôlego o que pode serconstatado com os seguintes indicadores: o Turismo representa 6,15 doPIB estadual, que gera mais de 21 mil empregos indiretos e 10 mildiretos. Em 2004 foram realizados cerca de 3000 eventos com uma mídiade 400 participantes. Temos atualmente 930 hotéis além de pousadas,motéis, apart-hotéis, flats, pensões e albergues. As redes hoteleirasnacionais e internacionais trouxeram consigo um novo padrão dequalidade exigindo, com isso um novo profissional para o setor.

CAMPO DE ATUAÇÃO

* Meios de hospedagem: pousadas, hotéis, hotéis de lazer, resorts,

* timesharing, motéis, colônias de férias, entre outros;

* Alimentos e bebidas: bares, restaurantes e empresas de catering; sufflet;

* Cruzeiros marítmos;

* Hospitais públicos ou privados, clínicas, spas e casas de repouso;